O SRTM (Missão espacial de topografia por Radar em tradução livre) foi uma missão espacial realizada com o Ônibus Espacial Endeamodelo digital do terreno de todo planeta Terra entre latitudes 56 °S e 60 °N, de modo a gerar uma base completa de cartas topográficas digitais terrestre de alta resolução.
vour durante 11 dias de Fevereiro de 2000 para obter um
A partir destas podemos gerar curvas de nível com intervalos médios e erros relativamente baixos.
Para gerar curvas de nível no ArcGIS, você precisará da extensão Spatial Analyst. Com isto, basta ir na toolbox mostrada abaixo e rodar o script, colocando em Contour interval o intervalo das curvas que deseja gerar:

Veja em vídeo como fazer (ArcGIS em português):
—>Não possui o ArcGIS e/ou a extensão Spatial, use o QGIS é ainda mais fácil:
Clique a seguir e veja como fazer: Extrair curvas de nível do SRTM via QGIS
O projeto Topodata do Inpe pegou o SRTM e, usando geoestatística, interpolou para 30 metros de resolução espacial, tornando-o mais acurado. Para baixar facilmente utilize a interface web no link:
https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=1Yle0c2VU4waXo-Kzn0RBONZG9NgSYas&ll=-16.082373882702495%2C-48.02229032282711&z=4
Em 23 de setembro 2014 o presidente Barack Obama anunciou que vai liberar SRTM 30m para todo o mundo, leia mais clicando abaixo:
http://forestgis.blogspot.com.br/2014/09/presidente-obama-vai-liberar-dados-da.html
Excelente blog
Tomei a liberdade de adicionar aos Geolinks do Geoinformação Online.
Boa semana.